パスタと言えば…

ペペロンチーノ一択ッ！！！

 

最近「ナポリタン」の人気が復活している、なんてニュースを耳にしました。
炒めたソーセージ、タマネギ、そしてピーマンがトマトケチャップの絡み合う、あの味。
メニューで見ると、思わず頼んでしまう人も多いのではないでしょうか。
今回は、そんな「好きなスパゲティの味」についてのQ＆Aを取り上げてみました。

■「好きな味のスパゲッティ」は定番不在！
「一番好きなのはミートソースかなぁ。たまーに自分でも作ります」（shota_TKさん）
「『ペペロンチーノ』こそが一番！これの不味い店はすべて駄目です！」（Eivisさん）
「ペスカトーレ（ペスカトーラ？）がめちゃめちゃ好きです！！！！！
トマトソースにガーリックや魚介を入れたやつ！！！！！」（noname#4187さん）

24もの回答で挙げられた、好きなパスタの種類は実に45種類。
「ペペロンチーノ」、「ミートソース」といった定番に票が偏るかと思いきや、
「ペスカトーレ」「たらこ」「ナポリタン」「ジェノベ－ゼ」「サ－モンクリ－ム」
「納豆と明太子」などなど、まさに十人十色。
http://news.ameba.jp/20131122-39/

 

ネットでは…

• 乳化
• ペペロンはあんまり多く入れるなよ
• 冷凍のあさり入れてる
  あと鰹節かけて食べると健康にいい
• ニンニクは国産のを多すぎるくらい入れる
• アーリエ・オーリオ・ぺぺろんてぃーの
• 油パスタ
• ペペロンは冷まして食べた方が麺の甘みとソースの辛みが際立ってうまいからやってみろ
  オレはドライヤーのcoldで冷ましてる
• 味の素とアンチョビを少々
• 俺仕事見つかったら具の入ったスパ食べるんだ
• オリーブ油にニンニクと鷹の爪、具材はベーコンに玉ねぎやベビーリーフやルッコラやバジル等々
• 菜の花入れると美味い
• 麺が茹で上がったら流水でぬめりを取る、その後氷水で締めてざるにあげて水気を切る
  器に盛りペペロン汁をぶっかけて食う
• オリーブ油にニンニクあればとりあえずペペロンチになるの？
• ペペロンとチーノを大体半分くらいの割合でいれる
• ↑それペペロン入れすぎ
  素人がよくやる間違い
• パスタの茹で汁とオリーブオイルを乳化させればいいんでしょ？
• 今日美味しんぼで読んだばかりだからアドバイスしてやる
  卵の黄身だけを使うのがコツだ
• ↑カルボナーラ
• アンチョビ入れると生臭い、ニュー速で人気のキャベツとアンチョビのパスタはあんまり美味しくできない。
  多めのオリーブオイルにニンニクを入れフライパンを傾けながら10分くらい揚げている途中で
  アンチョビ投入、ゆっくり弱火で炒めて水分を飛ばしている、麺と絡ませるときに茹で汁をお玉一杯～二杯分
  程度投入するがその工程で臭くなってしまうのか？トマトソースの場合だとコクになって美味しいのに。
• ↑唐辛子は入れないの？
  入れたら美味しいよ
• 使う唐辛子は中国の赤くテカテカして見栄えのいいものより
  イタリアの茶色くてシワシワの使った方がかなり美味い
  実は京都の鷹の爪がイタリア産並に美味い
  シワシワで小さく見栄えも悪いが味は抜群
  試してみて欲しい
• ジョリパにあったチョリソーとブロッコリーのペペロンチーノ美味かったのに無くなった
  オリーブオイルで麺とチョリソーとブロッコリーとにんにくと輪切りのオリーブを炒めて塩胡椒で味付けした感じ
  にんにくは荒くみじん切りでブロッコリーは小さめに、チョリソーは斜めに輪切りだった
  作れそうだがめんどくさい
• ゆでたパスタをフライパンの中で
  にんにく、あかとうがわし、オリーブオイル
  にかためる。
  塩で味ととのえる。
  具はお好みで緑黄色野菜などって昔やってた。
  あってるかしらん
• 具を色々入れてもペペロンなのか。シラナカッタ。野菜炒めにパスタ入れる展開か？

[引用 – http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1385194002/]

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